إزالة الزيت العطري من جدار الخلية بتقنية ستدهشك!

هل تعلم أنه يمكنك العثور على البكتين كجزء لا يتجزأ من جدار الخلية الأولية وسط الصفيحة
من النباتات العليا؟

 فالبكتين من السكريات عالية الوزن الجزيئي ومنتج كربوهيدراتي تم الحصول عليه من الجزء الداخلي للقشرة "قشور الفواكه الحمضية كما تدعى البياض (Albedo)"، كما يُستخدم البكتين "Jellying" في الصناعات الغذائية والصناعات الدوائية، ويتم استخدام التقطير البسيط والاستخراج  للحصول على الزيوت الأساسية والبكتين من قشور الحمضيات عن طريق استخدام مذيبات مختلفة.

في الدراسات الحالية يتم إزالة الزيت العطري باستخدام التقطير البسيط واستخرج البكتين يتم باستخدام المذيبات مثل "الأيثانول والأسيتون والهكسان"، وزيادة إنتاجية البكتين تتم عن طريق تحسين عملية الاستخراج للعوامل المختلفة مثل "الرقم الهيدروجيني والمذيبات".

ووظيفة المذيب في الورق بأنه يُغذى حصص مختلفة على مدى الزمن من ثمار الحمضيات مثل "قشور البرتقال"، والحد الأقصى لإنتاج البكتين الذي يتم الحصول عليه من خلال هذه العملية يبلغ (20٪) في المتوسط، ويبلغ الرقم الهيدروجيني (1)، ويبقي الإيثانول مذيب، ويبلغ الوقت الإجمالي لعملية الإنتاج (2.5) ساعة.
مراجعة/ياسمين عسقلاني.