المدهش في استخدام العسل الأسود كعنصر غير عادي في النظام الغذائي للدواجن!
يستخدم العسل الأسود في الأنظمة الغذائية للحيوانات المجترة، مثل: الأبقار والأغنام، بينما يستخدم أقل بالنسبة للخنازير، ولكن عندما تكون الأسعار والكميات مناسبة فغالبًا ما يتم اعتباره كعنصر في النظام الغذائي للدواجن، ويعتبر العسل الأسود منتجًا ثانويًا معروفًا لصناعة السكر، ويتم إنتاجه من بنجر السكر أو القصب، وهو عنصر لزج وشبه سائل ويتطلب تسخينًا في الأوقات الباردة، وإلا لن تسمح لزوجته العالية بانتقاله من الخزانات إلى خلاط الأعلاف.
ويعتبر بعض خبراء التغذية العسل الأسود فاتح للشهية (حيث يحتوي على 50% سكروز)، لكن ربما لا تكون هذه نفس الحالة مع الدواجن، حيث يتأثر التذوق أكثر بالقوام، ومع ذلك فإن إضافة 2% من العسل الأسود إلى أعلاف الدواجن بإمكانه تعزيز جودة التكوير ويقلل بدوره من تناول الأعلاف وربما تخفيض كلفتها ولو بنسبة طفيفة، وإذا ما تم تحسين تناول الأعلاف بالفعل فإن هذا يعتبر تأثير مفيد، ولكنه ليس ضروريًا من أجل استخدام العسل الأسود في أعلاف الدواجن.
كما يمكن إضافة أكثر من 2% من العسل الأسود حيث أن معظم الأعلاف النموذجية يمكنها أن تمتص إلى 6% من العسل الأسود دون مشاكل، ولكن بما أن العسل الأسود غني جدًا بالبوتاسيوم فقد يزيد هذا من استهلاك الماء (هذا يعتمد على التوازن الكلي للتركيبة الغذائية)، وقد يؤدي إلى مشاكل متعلقة بالرطوبة؛ لذلك يجب أن نضع في اعتبارنا أن جودة البروتين في العسل الأسود منخفضة نوعًا ما حيث أن ليس كل النيتروجين الموجود (المستخدم لتحديد البروتين الخام) مرتبط بالبروتينات، وللأسباب المذكورة أعلاه يفضل نسبة 4% على اعتبار أن جودة العسل الأسود مقبولة.
ترجمة: ألاء فاروق.
مراجعة: أميرة محمود.
ويعتبر بعض خبراء التغذية العسل الأسود فاتح للشهية (حيث يحتوي على 50% سكروز)، لكن ربما لا تكون هذه نفس الحالة مع الدواجن، حيث يتأثر التذوق أكثر بالقوام، ومع ذلك فإن إضافة 2% من العسل الأسود إلى أعلاف الدواجن بإمكانه تعزيز جودة التكوير ويقلل بدوره من تناول الأعلاف وربما تخفيض كلفتها ولو بنسبة طفيفة، وإذا ما تم تحسين تناول الأعلاف بالفعل فإن هذا يعتبر تأثير مفيد، ولكنه ليس ضروريًا من أجل استخدام العسل الأسود في أعلاف الدواجن.
كما يمكن إضافة أكثر من 2% من العسل الأسود حيث أن معظم الأعلاف النموذجية يمكنها أن تمتص إلى 6% من العسل الأسود دون مشاكل، ولكن بما أن العسل الأسود غني جدًا بالبوتاسيوم فقد يزيد هذا من استهلاك الماء (هذا يعتمد على التوازن الكلي للتركيبة الغذائية)، وقد يؤدي إلى مشاكل متعلقة بالرطوبة؛ لذلك يجب أن نضع في اعتبارنا أن جودة البروتين في العسل الأسود منخفضة نوعًا ما حيث أن ليس كل النيتروجين الموجود (المستخدم لتحديد البروتين الخام) مرتبط بالبروتينات، وللأسباب المذكورة أعلاه يفضل نسبة 4% على اعتبار أن جودة العسل الأسود مقبولة.
ترجمة: ألاء فاروق.
مراجعة: أميرة محمود.
الرابط مصدر المقال
