إلى أي مدى تعرف الفراولة خاصتك؟
تضع مجموعة العمل البيئية دليل المتسوق للمبيدات الحشرية في الإنتاج كل عام منذ 2004، حيث يصنف هذا الدليل تلوث المبيدات على 48 نوعًا من الفاكهة والخضروات الأكثر تناولاً...
فأنا أحمل هذا الدليل معي عندما أذهب إلى محل البقالة؛ ليكون من السهل اختيار الأفضل لعائلتي، فإنه مقدّر لدرجة أن الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال توصي به أطباء الأطفال عند التشاور مع الآباء والأمهات حول الحد من التعرض للمبيدات الحشرية في وجباتهم الغذائية. وفقاً لدليل هذا العام احتلت الفراولة أعلى قائمة الدزينة القذرة للمرة الأولى ، فالدزينة القذرة هي أكبر اثنتي عشرة فاكهة أو خضرة من المرجح أن تكون ملوثة ببقايا المبيدات الحشرية، وذلك حتى بعد أن يتم اختيارها وشطفها في الحقل وغسلها قبل الأكل. إن المشتبه بهم في أعلى القائمة هم عادة التفاح أو الخوخ؛ لذلك كان من المفاجئ رؤية أن الفراولة "فازت" بعنوان هذا العام، وأردت معرفة السبب. ما اكتشفته كان مزعجاً خاصة لأنني أعيش في كاليفورنيا حيث يُزرع أكثر من ثلاثة أرباع الفراولة الطازجة التي تُباع في الولايات المتحدة، وأنا أعلم أن الذرة المزروعة تقليدياً هي محصول يتطلب الكثير من المبيدات ، ولكن ما لم أكن أعرفه هو أن الفراولة تستخدم مبيدات لكل فدان أكثر60 مرة من الذرة. ووفقاً لبيانات كاليفورنيا من عام 2014، "تم تطبيق ما يقرب من 300 رطل من المبيدات على كل فدان من الفراولة وهي كمية هائلة مقارنة بحوالي 5 أرطال من المبيدات لكل فدان من الذرة، وهذا ما جعلها محصولاً مكثفاً للمبيدات".
ولكن ليس هذا كل ما في الأمر، فإن "مزارعي الفراولة يستخدمون كميات كبيرة من الغازات السامة التي تم تطويرها للحرب الكيماوية - ولكنها محظورة الآن بسبب اتفاقيات جنيف - لتعقيم حقولها قبل الزراعة مما يقتل كل الآفات والأعشاب وغيرها من الكائنات الحية في التربة"، وذلك وفقا لمجموعة العمل البيئية.
كما ذكر في أحد مقالات هافينغتون بوست أن هذه الغازات لا تنتهي عند الثمار، ولكن أيضاً "تلوث الهواء من الرش ويمكن أن يكون لها آثار صحية مدمرة "بما في ذلك السرطان والعيوب الخلقية" على عمال المزارع والسكان المقربين ".
كانت الفراولة فاكهة موسمية تظهر لفترة وجيزة في موسمي الربيع والصيف، أما الآن وبفضل الاستخدام المتزايد للمبيدات الحشرية وغيرها من أساليب النمو بالتدخل الكيميائي مما جعل الفراولة الرخيصة متاحة على مدار السنة، فإن متوسط ما يأكله الفرد الأمريكي سنوياً من الفراولة الطازجة يقرب ثمانية أرطال. ومن المهم ذكر أن بعض الفراولة العضوية يتم زرعها باستخدام المبيدات، ولكن وفقاً لمقال هافينغتون بوست المذكور أعلاه فإنها "تزرع باستخدام عدد أقل بكثير من المواد الكيميائية، وعادة ما تزرع بعيداً عن المناطق ذات الكثافة السكانية العالية؛ لذلك لا يزال مستهلكو المنتجات العضوية يدعمون صناعة أكثر أمناً".
ولتضمن أنت وعائلتك تقليل تعرضكم إلى المبيدات الحشرية، قم بشراء المنتجات العضوية أو حتى من الأفضل أن تزرعها بنفسك!!
فأنا أحمل هذا الدليل معي عندما أذهب إلى محل البقالة؛ ليكون من السهل اختيار الأفضل لعائلتي، فإنه مقدّر لدرجة أن الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال توصي به أطباء الأطفال عند التشاور مع الآباء والأمهات حول الحد من التعرض للمبيدات الحشرية في وجباتهم الغذائية. وفقاً لدليل هذا العام احتلت الفراولة أعلى قائمة الدزينة القذرة للمرة الأولى ، فالدزينة القذرة هي أكبر اثنتي عشرة فاكهة أو خضرة من المرجح أن تكون ملوثة ببقايا المبيدات الحشرية، وذلك حتى بعد أن يتم اختيارها وشطفها في الحقل وغسلها قبل الأكل. إن المشتبه بهم في أعلى القائمة هم عادة التفاح أو الخوخ؛ لذلك كان من المفاجئ رؤية أن الفراولة "فازت" بعنوان هذا العام، وأردت معرفة السبب. ما اكتشفته كان مزعجاً خاصة لأنني أعيش في كاليفورنيا حيث يُزرع أكثر من ثلاثة أرباع الفراولة الطازجة التي تُباع في الولايات المتحدة، وأنا أعلم أن الذرة المزروعة تقليدياً هي محصول يتطلب الكثير من المبيدات ، ولكن ما لم أكن أعرفه هو أن الفراولة تستخدم مبيدات لكل فدان أكثر60 مرة من الذرة. ووفقاً لبيانات كاليفورنيا من عام 2014، "تم تطبيق ما يقرب من 300 رطل من المبيدات على كل فدان من الفراولة وهي كمية هائلة مقارنة بحوالي 5 أرطال من المبيدات لكل فدان من الذرة، وهذا ما جعلها محصولاً مكثفاً للمبيدات".
ولكن ليس هذا كل ما في الأمر، فإن "مزارعي الفراولة يستخدمون كميات كبيرة من الغازات السامة التي تم تطويرها للحرب الكيماوية - ولكنها محظورة الآن بسبب اتفاقيات جنيف - لتعقيم حقولها قبل الزراعة مما يقتل كل الآفات والأعشاب وغيرها من الكائنات الحية في التربة"، وذلك وفقا لمجموعة العمل البيئية.
كما ذكر في أحد مقالات هافينغتون بوست أن هذه الغازات لا تنتهي عند الثمار، ولكن أيضاً "تلوث الهواء من الرش ويمكن أن يكون لها آثار صحية مدمرة "بما في ذلك السرطان والعيوب الخلقية" على عمال المزارع والسكان المقربين ".
كانت الفراولة فاكهة موسمية تظهر لفترة وجيزة في موسمي الربيع والصيف، أما الآن وبفضل الاستخدام المتزايد للمبيدات الحشرية وغيرها من أساليب النمو بالتدخل الكيميائي مما جعل الفراولة الرخيصة متاحة على مدار السنة، فإن متوسط ما يأكله الفرد الأمريكي سنوياً من الفراولة الطازجة يقرب ثمانية أرطال. ومن المهم ذكر أن بعض الفراولة العضوية يتم زرعها باستخدام المبيدات، ولكن وفقاً لمقال هافينغتون بوست المذكور أعلاه فإنها "تزرع باستخدام عدد أقل بكثير من المواد الكيميائية، وعادة ما تزرع بعيداً عن المناطق ذات الكثافة السكانية العالية؛ لذلك لا يزال مستهلكو المنتجات العضوية يدعمون صناعة أكثر أمناً".
ولتضمن أنت وعائلتك تقليل تعرضكم إلى المبيدات الحشرية، قم بشراء المنتجات العضوية أو حتى من الأفضل أن تزرعها بنفسك!!
الرابط مصدر المقال
