قصب السكر كغذاء للحيوانات.
بواسطة : T.R. Preston
مقدمة :
يستعمل قصب السكر كغذاء لجميع فئات المواشي منذ القدم، وخصوصا الأبقار خلال موسم الجفاف عندما تكون موارد العلف التقليدي نادرة. ومع ذلك، فإن معظم التقنيات المستخدمة كانت بدائية وكان هناك شيء من الاستخفاف للدور الهام للمكملات كوسيلة لتحسين كفاءة استخدام نبات قصب السكر كعلف للحيوانات.
لم يتم بذل محاولات جادة لفهم القيود التي تحد من التعبير عن الإمكانات التغذوية لهذه الأعلاف حتى السنوات العشر – العشرين الأخيرة، خاصة بالنسبة للحيوانات المجترة.
سبب فهمنا الحالي المتزايد بشكل كبير في هذا المجال من التغذية راجع بشكل كبير إلى الأبحاث العلمية التي تمت بكوبا في أواخر الستينيات عن عن تغذية دبس السكر إلى الأبقار .(Preston and Willis, 1974)
إن الأزمة الاقتصادية التي كانت تؤثر على منتجي السكر، والتي بدأت في منتصف السبعينيات والتي لا تزال تظهر إلى الآن مع قليل من الانخفاض من الحوافز الرئيسية لزيادة الأنشطة في مجال الاستخدامات البديلة لمحصول قصب السكر. وكانت واحدة من الأسباب الرئيسية لهذه التشاور.
الغذاء ذو الكتلة الحيوية من قصب السكر :
إن إمكانيات قصب السكر، ومميزاته الجوهرية على الأعشاب الاستوائية الأخرى، كمحول للطاقة الشمسية إلى كتلة حيوية هي الأساس المنطقي لمفهوم "قصب الطاقة" (Alexander, 1985). ومع ذلك، فإن قصب السكر له خصائص أخرى تجعله مناسبًا بشكل خاص كاحتياطي للعلف للحيوانات في المناطق المدارية ، ويتفوق على جميع محاصيل العلف الأخرى تقريبًا.
وأبرز خصائص قصب السكر هي:
· النمو المتواصل.
· تزداد كمية قصب السكر ونوعية غذائه مع فترة الحصاد ، مع الوصول إلى القيم المثلى في فترة الحصاد التي تتراوح بين 12 و 18 شهرًا.
ويتناقض هذا بشكل ملحوظ مع جميع محاصيل العلف الأخرى تقريبا ، التي تتدهور في عائداتها وجودتها مع زيادة الفترة الفاصلة بين الحصد المتتالي للمحصول. ولهذا السبب سميت قصب السكر باسم "ensilaje vivo" في العديد من بلدان أمريكا الوسطى.
ويبلغ محتوى المادة الجافة في قصب السكر الناضج 30 في المئة وهو ما يفوق محتوى معظم الحشائش العلفية الأخرى (يقترب متوسط عشب الـElephant والـ King من 17 في المئة). وبالتالي فإن تكاليف الحصاد والنقل والمعالجة لكل وحدة من المواد الجافة أقل بالنسبة إلى قصب السكر مقارنة بمعظم الأعلاف الأخرى.
من السهل فصل قصب السكر إلى مكونات مختلفة (مثل العصير والألياف) ، وتمكن هاته الميزة من الحصول على خيارات واسعة للمنتج النهائي (Preston, 1986).
زراعة قصب السكر تعود إلى زمن طويل ، وخصوصا فيما يتعلق بالاستنبات، مكافحة الحشرات والممارسات الثقافية . في الحقيقة قد تم توجيه هاته المعطيات بشكل أساسي إلى تحسين إنتاج السكروز بدلاً من السكريات الكلية التي تعد معيارًا لغذاء الحيوان.
لكن الآثار المترتبة على هذه الممارسة فيما يتعلق بفقدان أنواع التي من المحتمل أن تكون واعدة متعلقة بدرجة الحدة بدلاً من الاتجاه أو المدى ، حيث يوجد توافق مباشر بين إنتاجية السكروز وقيمة العلف.
يحظى قصب السكر على نطاق واسع بالتنوع والخصائص المناخية ، والحفاظ على مظلة من الأوراق الخضراء (أو نشارة من الأوراق الميتة) طوال العام يساعد على مكافحة التآكل، مما يمنحه ميزة واضحة على محاصيل العلف التنافسية مثل الكاسافا والذرة.
لـُب قصب السكر:
إن حافز البحث الذي أدى إلى تطوير أنظمة التغذية القائمة على قصب السكر الكامل كان بلا شك الاختراع الذي قام به Tilby and Miller (Lipinsky and Kresovich, 1982) للفاصل المصمم بكندا .
أدت فكرة فصل القشرة الأكثر ليفية من ساق القصب، واستخدامها لصنع اللوح من دقيق الخشب و الورق ، إلى إمكانية استخدام بقايا اللب كقاعدة لتغذية الحيوانات (Pigden, 1972). ومن المؤسف أن هذا النهج الجديد في معالجة قصب السكر لم يثبت حتى الآن أنه ملائم تجاريا إلى نحو كبير بسبب ارتفاع تكاليف الاستثمار والتكاليف التشغيلية للفاصل والصعوبات الواضحة في تحويل القشرة إلى مادة خام مناسبة لتصنيع الورق واللوح .
علاوة على ذلك، أثبت النظام الغذائي الأساسي للحيوانات المجترة، أن قصب السكر المقطع الكامل له نفس الإمكانيات التي يتمتع بها اللب، وكانت التقنية المطلوبة أبسط وأرخص (Preston et al., 1976).
تقنيات للاستخدام التجاري لقصب السكر في تغذية الحيوان:
القضايا التي يجب النظر فيها ليست فنية ولكنها اقتصادية و تتعلق :
1- باقتصاديات حصاد ونقل وتجهيز القصب كله .
2- مكملات
الحصاد والنقل والتجهيز:
تتنوع طرق الحصول على قصب السكر من الحقل إلى منطقة الحيوانات من العمل يدويا بالكامل الي خليط من القطع اليدوي والتحميل الميكانيكي ، والنقل ثم إلى استخدام الآلات التي تنفذ عملية القطع والتقطيع ثم التحميل مباشرة في عربات العلف.
يعتمد اختيار أي نظام أو مجموعة من الأنظمة على عوامل اجتماعية-اقتصادية مثل معدلات نقص العمالة، ومقاييس الحد الأدنى للأجور، وطبيعة الأرض التي يتم فيها زراعة قصب السكر ونقله، وتكاليف الآلات والوقود و تحويل القصب المعالج إلى منتجات حيوانية.
لا يزال نقل قصب القصب بواسطة البغال والخيول هو النظام السائد لدى صغار المنتجين في كولومبيا؛ في جمهورية الدومينيكان تستخدم عربات الثور بكثره على مستوى الحقل إلى السكك الحديدية أو الطرق.
هناك خيارات لانهائيه، على الرغم من أن هناك إدراك متزايد في العديد من البلدان النامية بأن جر الحيوانات للعربات عادة ما يكون أرخص عندما تكون المسافات قصيرة والحاجات اليومية صغيرة نسبياً (على سبيل المثال أقل من 2 طن يوميا).
يمكن إجراء عمليات المعالجة من قِبَل قواطع القش التقليدية الدائرية البطيئة، أو من قبل مناحل السرعة العالية التي تستخدم السكاكين أو المضاريب أو من خلال غرفة التقطيع الدقيقة للعلف "التقطيع المزدوج". يبدو أن التأثيرات على القيمة الغذائية بسبب طرق المعالجة المختلفة صغيره جدا ويتم اهمالها (مونبيلييه وبرستون ، 1977).
مكملات:
المكملات الصحيحة هي مفتاح الإنتاجية الحيوانيه على قصب السكر، المبادئ راسخة وتستند إلى:
- تلبية احتياجات ميكروبات البطن من النيتروجين المتخمّر (الأمونيا) ، تعقب المغذيات (الببتيدات ، الأحماض الأمينية ، المعادن والفيتامينات) والسمات الفيزيائية لنظام ايكولوجي فعال للبطن (كميات صغيرة من الألياف سريعة التخمير).
- مصادر البروتين وسلائف الجلوكوز والأحماض الدهنية طويلة السلسلة قادرة على تجاوز تخمر البطن بحيث يمكن موازنة المنتجات النهائية لعملية الهضم وفقا لاحتياجات وظيفة إنتاج معينه (لينغ وبريستون ، 1986).
- المواد الغذائية و / أو المواد الكيميائية القادرة على التلاعب في تخمر البطن وذلك من أجل:
- زيادة بروبيونات مقارنة ب VFA الأخرى.
يبدو أن المستويات المثلى من أمونيا البطن يتم توفيرها بما يعادل 30 جم من اليوريا لكل كجم من المادة الجافة لقصب السكر (Alvarez and Preston,1976a).
يتم إعطاء المغذيات الزائدة لميكروبات الكرش والسمات "المادية" من "النظام البيئي" الكرش الجيد من قبل الأعلاف الخضراء القابلة للهضم للغاية مثل قمم البطاطا الحلوة و foliages من أشجار البقول مثل leucaena (Meyreles et al.، 1979؛ Hulman and Preston، 1981). على الرغم من عدم وجود دراسات مقارنة ، يبدو أن كميات مناسبة تعادل 600 غرام من المادة الجافة لكل 100 كجم من الوزن الحي.
المغذيات الزائدة لميكروبات البطن والسمات "المادية" من "النظام البيئي" للبطن الجيدة تمنح من قبل الأعلاف الخضراء القابلة للهضم بسهوله مثل أعلي البطاطا الحلوه و اوراق من اشجار الخضراوات مثل شجره الليوسينا، على الرغم من عدم وجود دراسات مقارنة ، يبدو أن كميات مناسبة تعادل 600 غرام من المادة الجافة لكل 100 كجم من الوزن الحي.
وقد ثبت أن تلميع الأرز هو أفضل طرق تمرير المغذيات بسبب ثرائها في الأحماض الأمينية الأساسية والنشا والدهون. ومع ذلك، أعطت المكملات الغذائية الأخرى ومجموعات من المكملات الغذائية نتائج جيدة (مثل كعكة القطن أو مزيج من حبوب الذرة ومسحوق السمك).
وتتمثل المبادئ في أن المكونات النشطة (الأحماض الأمينية والنشا و LCFA) هي في شكل يسمح لها بالهروب إلى درجة كبيرة من التحلل من ميكروبات البطن. وهكذا فإن جذر الكسافا ودبس السكر الذي يتحلل بسرعة بواسطة الكائنات الحية الدقيقة على البطن أقل فعالية من وجبة الذرة كمصادر لسلائف الجلوكوز.
تكون استجابة الحيوان لقصب السكر مع المواد المغذية الممرره منحنية، وتعتمد استراتيجيات المكملات المثلى اقتصاديًا على علاقات التكلفة بين المنتج (اللحم أو الحليب) والملحق ، وأبعاد منحنى الاستجابة البيولوجية. على سبيل المثال ، ثبت أن أكثر المستويات الاقتصادية لتلميع الأرز تتراوح بين 500 و 1000 غرام / حيوان في اليوم.
التفاعل بين المكملات التي تعمل في البطن أو الحيوان واضح من البيانات التي أبلغ عنها ألفاريز وبريستون، لم يكن استخدام اليوريا أو تلميع الأرز فعالا عند القيام بكل منهما علي حدا ، ولكن كلاهما كان له آثار دراماتيكية على معدل الأداء الحيواني عند إعطائهما معا.
اوراق اشجار الخضراوات مثل Gliricidia sepium و Leucaena و Erythrina glauca،
على الرغم من أنها مصادر للبروتين الممرر (وربما الدهون أيضًا) في أنظمة التغذية القائمة على الدبس لم يتم تقييمها بعد في الوجبات الغذائية على أساس قصب السكر الكامل.
لحم أم حليب :
مع مستويات معتدلة فقط من المكملات (25 في المائة كحد أقصى من المادة الجافة للحمية) ، من الممكن تقنياً تحقيق النمو ورفع معدلات التحويل للأبقار فقط أقل بقليل من الحد الأقصى الذي تحدده الإمكانيات الوراثية لسلالات الأبقار في الاختبار (Pigden, 1972; Meyreles et al., 1979; Preston et al., 1976) .
لم يتم التوصل إلى مستويات مماثلة في الأداء مع حيوانات حلوب تغذت على قصب السكر ، وربما تكون الغلة القابلة للتحقيق أقل من 50 في المائة من الإمكانات الوراثية (MacLeod et al., 1976). ومن المرجح أن تكون الأسباب هي ارتفاع متطلبات كل من الجلوكوز والأحماض الأمينية لتخليق الحليب ، وعدم التوازن في نسب هذه العناصر الغذائية نسبة إلى إجمالي طاقة VFA ، وأخيرا ما قد تم هضمه وتخميره من الأبقار التي تغذت على النظام الغذائي الأساسي من قصب السكر.
ومع ذلك، إذا كان نظام إنتاج الحليب "متوافقًا مع مورد التغذية" (أي أن الأبقار من أصناف مختلفة و ثنائية الغرض)، فيمكن بعد ذلك إنشاء أنظمة إنتاج الحليب الاقتصادي مع قصب السكر كنظام غذائي أساسي (الجدول 1). في مثل هذا النظام ، تم فرض قيود على الرعي على ضفة بقولياتLeucaena leucocephala التي سمحت بالاقتصاد في كميات المكملات (تلميع الأرز) المطلوبة.
تخزين وتطوير قصب السكر:
إن خصائص نمو قصب السكر تجعله غير ضروري لإبعاد هذا المحصول ، لأن قيمته التغذوية هي الأعلى في موسم الجفاف عندما تكون الأعلاف الأخرى في ندرة العرض ، ويمكن تركها في الحقل كمحصول دائم إلى حين الحاجة إليه. ويبدو أن هناك ميزة محتملة من التخزين تشير إلى أن قصب السكر الذي لازال ينضج كان أدنى في قيمة العلف من قصب السكر الناضج ، وذلك على ما يبدو بسبب ارتفاع نسبة السكر في هذا الأخير.
وقيل أنه إذا كان من المقرر استخدام قصب السكر كأساس لنظام تغذية حصر على مدار السنة ، فقد تكون هناك مزايا في بعض الحالات المناخية من تخزين القصب في موسم الجفاف ، عندما تكون قيمته التغذوية عالية ، وتغذيتها المواد في موسم الأمطار عندما كان القصب الدائم ذا قيمة غذائية منخفضة.
تم وضع الاحتياطات الواجب اتخاذها في قصب السكر من قبل الفاريز وبريستون ، الذين أظهروا أنه عندما تم تنفيذ التخزين دون إضافات ، تم تحويل نسبة عالية من السكريات القابلة للذوبان إلى الكحول ، وكانت القيمة الغذائية منخفضة بشكل خطير. وشملت التدابير الوقائية لضمان تطوير البكتيريا المنتجة للحمض اللبني ، بدلا من الخمائر ، دمج الأمونيا (24 غم / كجم من المادة الجافة لقصب السكر) ، أو مخاليط من برازات اليوريا والبقر المسموح به قبل التخمير قبل إدخالها في قصب السكر المفروم .
بحث مستقبلي:
المواضيع التالية تستحق زيادة البحوث من أجل تحسين استخدام قصب السكر للإنتاج الحيواني.
آثار النضج على قيمتها الغذائي
رفع القيمة الغذائية للقصب مع الأمونيا وغيرها من الأحماض والقلويات.
تكميل مع أوراق من الأشجار العلفية.
السيطرة / القضاء على البروتوزوا في المجترات التي تغذت على قصب السكر.
مراجعة: مروة محمود محمد.
المراجع
Alexander, A.G. 1985 The energy cane alternative Elsevier, Amsterdam, pp 1–509.
Alvarez, F.J. and Preston, T.R. 1976a Studies on urea utilization in sugarcane diets: effect of level. Tropical Animal Production, 1:194–201.
Alvarez, F.J. and Preston, T.R. 1976b Leucaena leucocephala as protein supplement for dual-purpose milk and weaned calf production on sugarcane-based rations. Tropical Animal Production 1:112–119.
Alvarez, F.J. and Preston, T.R. 1976c Ammonia/molasses and urea/molasses as additives for ensiled sugarcane. Tropical Animal Production, 1:98.
Alvarez, F.J., Priego, A. and Preston, T.R. 1977 Animal performance on ensiled sugarcane. Tropical Animal Production, 2:27.
Alvarez, F.J. Wilson, A. and Preston, T.R. 1978 Leucaena leucocephala as protein supplement for dual purpose milk and weaned calf production on sugarcane-based diets: comparisons with rice polishings. Tropical Animal Production, 3:51–55.
Encarnacion, C. and Hughes-Jones, M. 1981 The rate of degradability of feeds in rumen bags in animals receiving diets with or without molasses. Tropical Animal Production, 6:362–363.
Ferreiro, H.M., Preston, T.R. and Sutherland, T.M. 1977 Investigation of dietary limitations on sugarcane-based diets. Tropical Animal Production, 2:56–61.
Hulman, B. and Preston, T.R. 1981 Leucaena leucocephala as a source of protein for growing animals fed whole sugarcane and urea. Tropical Animal Production, 6:318–321.
Leng, R.A. and Preston, T.R. 1986 Constraints to the efficient utilization of sugarcane and its byproducts as diets for production of large ruminants. In: FAO Expert Consultation on Sugarcane as Feed (Editors: R. Sansoucy, G. Aarts and T.R. Preston) FAO, Rome.
Lipinsky, E.S. and Kresovich, S. 1982 Sugarcane stalks for fuels and chemicals. Progress in Biomass Conversion, 2:89–126.
MacLeod, N.A., Morales, S. and Preston, T.R. 1976 Milk production by dual purpose cows grazing unsupplemented pangola or fed in drylot on sugarcane and molasses/urea based diets. Tropical Animal Production, 1:128.
Meyreles, L., Rowe, J.B. and Preston, T.R. 1979 The effect on the performance of fattening bulls of supplementing a basal diet of derinded sugar cane stalk with urea, sweet potato forage and cottonseed meal. Tropical Animal Production, 4:255–262.
Montpellier, F.A. and Preston, T.R. 1977 Digestibility and voluntary intake on sugarcane diets: effects of chopping the cane stalk in particles of different sizes. Tropical Animal production, 2:40.
Pigden, W.J. 1972 Evaluation of comfith as a commercial livestock feed in the Caribbean. In: CIDA Seminar on Sugarcane as Livestock Feed. CIDA, Ottawa.
Preston, T.R. 1986 Fractionation of sugarcane for feed and fuel. In: FAO Expert Consultation on Sugarcane as Feed (Editors: R. Sansoucy, G. Aarts and T.R. Preston) FAO, Rome.
Preston, T.R. and Willis, M.B. 1974 Intensive beef production. (2nd Edition). Pergamon Press.
Preston, T.R., Carcano, C., Alvarez, F.J. and Gutierez, D.G. 1976 Rice polishings as a supplement in a sugarcane diet: effect of level of rice polishings and processing the sugarcane by derinding or chopping. Tropical Animal Production 1:150–163.
Preston, T.R. and Botero, R. 1986 Resultados parciales de Programa CIPAV (Enero-Abril 1986) Fundación del Desarollo Integral del Valle del Cauca:Cali, pp23
Santana, A. and Hovell, F.O. De B. 1979 Degradation of various sources of starch in the rumen of Zebu bulls fed sugarcane. Tropical Animal Production, 4:107–108 (Abstract).
Silvestre, R., MacLeod, N.A. and Preston, T.R. Effect of meat meal, dried cassava root and groundnut oil in diets based on sugarcane/urea. Tropical Animal Production, 2:151–157.
مقدمة :
يستعمل قصب السكر كغذاء لجميع فئات المواشي منذ القدم، وخصوصا الأبقار خلال موسم الجفاف عندما تكون موارد العلف التقليدي نادرة. ومع ذلك، فإن معظم التقنيات المستخدمة كانت بدائية وكان هناك شيء من الاستخفاف للدور الهام للمكملات كوسيلة لتحسين كفاءة استخدام نبات قصب السكر كعلف للحيوانات.
لم يتم بذل محاولات جادة لفهم القيود التي تحد من التعبير عن الإمكانات التغذوية لهذه الأعلاف حتى السنوات العشر – العشرين الأخيرة، خاصة بالنسبة للحيوانات المجترة.
سبب فهمنا الحالي المتزايد بشكل كبير في هذا المجال من التغذية راجع بشكل كبير إلى الأبحاث العلمية التي تمت بكوبا في أواخر الستينيات عن عن تغذية دبس السكر إلى الأبقار .(Preston and Willis, 1974)
إن الأزمة الاقتصادية التي كانت تؤثر على منتجي السكر، والتي بدأت في منتصف السبعينيات والتي لا تزال تظهر إلى الآن مع قليل من الانخفاض من الحوافز الرئيسية لزيادة الأنشطة في مجال الاستخدامات البديلة لمحصول قصب السكر. وكانت واحدة من الأسباب الرئيسية لهذه التشاور.
الغذاء ذو الكتلة الحيوية من قصب السكر :
إن إمكانيات قصب السكر، ومميزاته الجوهرية على الأعشاب الاستوائية الأخرى، كمحول للطاقة الشمسية إلى كتلة حيوية هي الأساس المنطقي لمفهوم "قصب الطاقة" (Alexander, 1985). ومع ذلك، فإن قصب السكر له خصائص أخرى تجعله مناسبًا بشكل خاص كاحتياطي للعلف للحيوانات في المناطق المدارية ، ويتفوق على جميع محاصيل العلف الأخرى تقريبًا.
وأبرز خصائص قصب السكر هي:
· النمو المتواصل.
· تزداد كمية قصب السكر ونوعية غذائه مع فترة الحصاد ، مع الوصول إلى القيم المثلى في فترة الحصاد التي تتراوح بين 12 و 18 شهرًا.
ويتناقض هذا بشكل ملحوظ مع جميع محاصيل العلف الأخرى تقريبا ، التي تتدهور في عائداتها وجودتها مع زيادة الفترة الفاصلة بين الحصد المتتالي للمحصول. ولهذا السبب سميت قصب السكر باسم "ensilaje vivo" في العديد من بلدان أمريكا الوسطى.
ويبلغ محتوى المادة الجافة في قصب السكر الناضج 30 في المئة وهو ما يفوق محتوى معظم الحشائش العلفية الأخرى (يقترب متوسط عشب الـElephant والـ King من 17 في المئة). وبالتالي فإن تكاليف الحصاد والنقل والمعالجة لكل وحدة من المواد الجافة أقل بالنسبة إلى قصب السكر مقارنة بمعظم الأعلاف الأخرى.
من السهل فصل قصب السكر إلى مكونات مختلفة (مثل العصير والألياف) ، وتمكن هاته الميزة من الحصول على خيارات واسعة للمنتج النهائي (Preston, 1986).
زراعة قصب السكر تعود إلى زمن طويل ، وخصوصا فيما يتعلق بالاستنبات، مكافحة الحشرات والممارسات الثقافية . في الحقيقة قد تم توجيه هاته المعطيات بشكل أساسي إلى تحسين إنتاج السكروز بدلاً من السكريات الكلية التي تعد معيارًا لغذاء الحيوان.
لكن الآثار المترتبة على هذه الممارسة فيما يتعلق بفقدان أنواع التي من المحتمل أن تكون واعدة متعلقة بدرجة الحدة بدلاً من الاتجاه أو المدى ، حيث يوجد توافق مباشر بين إنتاجية السكروز وقيمة العلف.
يحظى قصب السكر على نطاق واسع بالتنوع والخصائص المناخية ، والحفاظ على مظلة من الأوراق الخضراء (أو نشارة من الأوراق الميتة) طوال العام يساعد على مكافحة التآكل، مما يمنحه ميزة واضحة على محاصيل العلف التنافسية مثل الكاسافا والذرة.
لـُب قصب السكر:
إن حافز البحث الذي أدى إلى تطوير أنظمة التغذية القائمة على قصب السكر الكامل كان بلا شك الاختراع الذي قام به Tilby and Miller (Lipinsky and Kresovich, 1982) للفاصل المصمم بكندا .
أدت فكرة فصل القشرة الأكثر ليفية من ساق القصب، واستخدامها لصنع اللوح من دقيق الخشب و الورق ، إلى إمكانية استخدام بقايا اللب كقاعدة لتغذية الحيوانات (Pigden, 1972). ومن المؤسف أن هذا النهج الجديد في معالجة قصب السكر لم يثبت حتى الآن أنه ملائم تجاريا إلى نحو كبير بسبب ارتفاع تكاليف الاستثمار والتكاليف التشغيلية للفاصل والصعوبات الواضحة في تحويل القشرة إلى مادة خام مناسبة لتصنيع الورق واللوح .
علاوة على ذلك، أثبت النظام الغذائي الأساسي للحيوانات المجترة، أن قصب السكر المقطع الكامل له نفس الإمكانيات التي يتمتع بها اللب، وكانت التقنية المطلوبة أبسط وأرخص (Preston et al., 1976).
تقنيات للاستخدام التجاري لقصب السكر في تغذية الحيوان:
القضايا التي يجب النظر فيها ليست فنية ولكنها اقتصادية و تتعلق :
1- باقتصاديات حصاد ونقل وتجهيز القصب كله .
2- مكملات
الحصاد والنقل والتجهيز:
تتنوع طرق الحصول على قصب السكر من الحقل إلى منطقة الحيوانات من العمل يدويا بالكامل الي خليط من القطع اليدوي والتحميل الميكانيكي ، والنقل ثم إلى استخدام الآلات التي تنفذ عملية القطع والتقطيع ثم التحميل مباشرة في عربات العلف.
يعتمد اختيار أي نظام أو مجموعة من الأنظمة على عوامل اجتماعية-اقتصادية مثل معدلات نقص العمالة، ومقاييس الحد الأدنى للأجور، وطبيعة الأرض التي يتم فيها زراعة قصب السكر ونقله، وتكاليف الآلات والوقود و تحويل القصب المعالج إلى منتجات حيوانية.
لا يزال نقل قصب القصب بواسطة البغال والخيول هو النظام السائد لدى صغار المنتجين في كولومبيا؛ في جمهورية الدومينيكان تستخدم عربات الثور بكثره على مستوى الحقل إلى السكك الحديدية أو الطرق.
هناك خيارات لانهائيه، على الرغم من أن هناك إدراك متزايد في العديد من البلدان النامية بأن جر الحيوانات للعربات عادة ما يكون أرخص عندما تكون المسافات قصيرة والحاجات اليومية صغيرة نسبياً (على سبيل المثال أقل من 2 طن يوميا).
يمكن إجراء عمليات المعالجة من قِبَل قواطع القش التقليدية الدائرية البطيئة، أو من قبل مناحل السرعة العالية التي تستخدم السكاكين أو المضاريب أو من خلال غرفة التقطيع الدقيقة للعلف "التقطيع المزدوج". يبدو أن التأثيرات على القيمة الغذائية بسبب طرق المعالجة المختلفة صغيره جدا ويتم اهمالها (مونبيلييه وبرستون ، 1977).
مكملات:
المكملات الصحيحة هي مفتاح الإنتاجية الحيوانيه على قصب السكر، المبادئ راسخة وتستند إلى:
- تلبية احتياجات ميكروبات البطن من النيتروجين المتخمّر (الأمونيا) ، تعقب المغذيات (الببتيدات ، الأحماض الأمينية ، المعادن والفيتامينات) والسمات الفيزيائية لنظام ايكولوجي فعال للبطن (كميات صغيرة من الألياف سريعة التخمير).
- مصادر البروتين وسلائف الجلوكوز والأحماض الدهنية طويلة السلسلة قادرة على تجاوز تخمر البطن بحيث يمكن موازنة المنتجات النهائية لعملية الهضم وفقا لاحتياجات وظيفة إنتاج معينه (لينغ وبريستون ، 1986).
- المواد الغذائية و / أو المواد الكيميائية القادرة على التلاعب في تخمر البطن وذلك من أجل:
- زيادة بروبيونات مقارنة ب VFA الأخرى.
يبدو أن المستويات المثلى من أمونيا البطن يتم توفيرها بما يعادل 30 جم من اليوريا لكل كجم من المادة الجافة لقصب السكر (Alvarez and Preston,1976a).
يتم إعطاء المغذيات الزائدة لميكروبات الكرش والسمات "المادية" من "النظام البيئي" الكرش الجيد من قبل الأعلاف الخضراء القابلة للهضم للغاية مثل قمم البطاطا الحلوة و foliages من أشجار البقول مثل leucaena (Meyreles et al.، 1979؛ Hulman and Preston، 1981). على الرغم من عدم وجود دراسات مقارنة ، يبدو أن كميات مناسبة تعادل 600 غرام من المادة الجافة لكل 100 كجم من الوزن الحي.
المغذيات الزائدة لميكروبات البطن والسمات "المادية" من "النظام البيئي" للبطن الجيدة تمنح من قبل الأعلاف الخضراء القابلة للهضم بسهوله مثل أعلي البطاطا الحلوه و اوراق من اشجار الخضراوات مثل شجره الليوسينا، على الرغم من عدم وجود دراسات مقارنة ، يبدو أن كميات مناسبة تعادل 600 غرام من المادة الجافة لكل 100 كجم من الوزن الحي.
وقد ثبت أن تلميع الأرز هو أفضل طرق تمرير المغذيات بسبب ثرائها في الأحماض الأمينية الأساسية والنشا والدهون. ومع ذلك، أعطت المكملات الغذائية الأخرى ومجموعات من المكملات الغذائية نتائج جيدة (مثل كعكة القطن أو مزيج من حبوب الذرة ومسحوق السمك).
وتتمثل المبادئ في أن المكونات النشطة (الأحماض الأمينية والنشا و LCFA) هي في شكل يسمح لها بالهروب إلى درجة كبيرة من التحلل من ميكروبات البطن. وهكذا فإن جذر الكسافا ودبس السكر الذي يتحلل بسرعة بواسطة الكائنات الحية الدقيقة على البطن أقل فعالية من وجبة الذرة كمصادر لسلائف الجلوكوز.
تكون استجابة الحيوان لقصب السكر مع المواد المغذية الممرره منحنية، وتعتمد استراتيجيات المكملات المثلى اقتصاديًا على علاقات التكلفة بين المنتج (اللحم أو الحليب) والملحق ، وأبعاد منحنى الاستجابة البيولوجية. على سبيل المثال ، ثبت أن أكثر المستويات الاقتصادية لتلميع الأرز تتراوح بين 500 و 1000 غرام / حيوان في اليوم.
التفاعل بين المكملات التي تعمل في البطن أو الحيوان واضح من البيانات التي أبلغ عنها ألفاريز وبريستون، لم يكن استخدام اليوريا أو تلميع الأرز فعالا عند القيام بكل منهما علي حدا ، ولكن كلاهما كان له آثار دراماتيكية على معدل الأداء الحيواني عند إعطائهما معا.
اوراق اشجار الخضراوات مثل Gliricidia sepium و Leucaena و Erythrina glauca،
على الرغم من أنها مصادر للبروتين الممرر (وربما الدهون أيضًا) في أنظمة التغذية القائمة على الدبس لم يتم تقييمها بعد في الوجبات الغذائية على أساس قصب السكر الكامل.
لحم أم حليب :
مع مستويات معتدلة فقط من المكملات (25 في المائة كحد أقصى من المادة الجافة للحمية) ، من الممكن تقنياً تحقيق النمو ورفع معدلات التحويل للأبقار فقط أقل بقليل من الحد الأقصى الذي تحدده الإمكانيات الوراثية لسلالات الأبقار في الاختبار (Pigden, 1972; Meyreles et al., 1979; Preston et al., 1976) .
لم يتم التوصل إلى مستويات مماثلة في الأداء مع حيوانات حلوب تغذت على قصب السكر ، وربما تكون الغلة القابلة للتحقيق أقل من 50 في المائة من الإمكانات الوراثية (MacLeod et al., 1976). ومن المرجح أن تكون الأسباب هي ارتفاع متطلبات كل من الجلوكوز والأحماض الأمينية لتخليق الحليب ، وعدم التوازن في نسب هذه العناصر الغذائية نسبة إلى إجمالي طاقة VFA ، وأخيرا ما قد تم هضمه وتخميره من الأبقار التي تغذت على النظام الغذائي الأساسي من قصب السكر.
ومع ذلك، إذا كان نظام إنتاج الحليب "متوافقًا مع مورد التغذية" (أي أن الأبقار من أصناف مختلفة و ثنائية الغرض)، فيمكن بعد ذلك إنشاء أنظمة إنتاج الحليب الاقتصادي مع قصب السكر كنظام غذائي أساسي (الجدول 1). في مثل هذا النظام ، تم فرض قيود على الرعي على ضفة بقولياتLeucaena leucocephala التي سمحت بالاقتصاد في كميات المكملات (تلميع الأرز) المطلوبة.
تخزين وتطوير قصب السكر:
إن خصائص نمو قصب السكر تجعله غير ضروري لإبعاد هذا المحصول ، لأن قيمته التغذوية هي الأعلى في موسم الجفاف عندما تكون الأعلاف الأخرى في ندرة العرض ، ويمكن تركها في الحقل كمحصول دائم إلى حين الحاجة إليه. ويبدو أن هناك ميزة محتملة من التخزين تشير إلى أن قصب السكر الذي لازال ينضج كان أدنى في قيمة العلف من قصب السكر الناضج ، وذلك على ما يبدو بسبب ارتفاع نسبة السكر في هذا الأخير.
وقيل أنه إذا كان من المقرر استخدام قصب السكر كأساس لنظام تغذية حصر على مدار السنة ، فقد تكون هناك مزايا في بعض الحالات المناخية من تخزين القصب في موسم الجفاف ، عندما تكون قيمته التغذوية عالية ، وتغذيتها المواد في موسم الأمطار عندما كان القصب الدائم ذا قيمة غذائية منخفضة.
تم وضع الاحتياطات الواجب اتخاذها في قصب السكر من قبل الفاريز وبريستون ، الذين أظهروا أنه عندما تم تنفيذ التخزين دون إضافات ، تم تحويل نسبة عالية من السكريات القابلة للذوبان إلى الكحول ، وكانت القيمة الغذائية منخفضة بشكل خطير. وشملت التدابير الوقائية لضمان تطوير البكتيريا المنتجة للحمض اللبني ، بدلا من الخمائر ، دمج الأمونيا (24 غم / كجم من المادة الجافة لقصب السكر) ، أو مخاليط من برازات اليوريا والبقر المسموح به قبل التخمير قبل إدخالها في قصب السكر المفروم .
بحث مستقبلي:
المواضيع التالية تستحق زيادة البحوث من أجل تحسين استخدام قصب السكر للإنتاج الحيواني.
آثار النضج على قيمتها الغذائي
رفع القيمة الغذائية للقصب مع الأمونيا وغيرها من الأحماض والقلويات.
تكميل مع أوراق من الأشجار العلفية.
السيطرة / القضاء على البروتوزوا في المجترات التي تغذت على قصب السكر.
مراجعة: مروة محمود محمد.
Alexander, A.G. 1985 The energy cane alternative Elsevier, Amsterdam, pp 1–509.
Alvarez, F.J. and Preston, T.R. 1976a Studies on urea utilization in sugarcane diets: effect of level. Tropical Animal Production, 1:194–201.
Alvarez, F.J. and Preston, T.R. 1976b Leucaena leucocephala as protein supplement for dual-purpose milk and weaned calf production on sugarcane-based rations. Tropical Animal Production 1:112–119.
Alvarez, F.J. and Preston, T.R. 1976c Ammonia/molasses and urea/molasses as additives for ensiled sugarcane. Tropical Animal Production, 1:98.
Alvarez, F.J., Priego, A. and Preston, T.R. 1977 Animal performance on ensiled sugarcane. Tropical Animal Production, 2:27.
Alvarez, F.J. Wilson, A. and Preston, T.R. 1978 Leucaena leucocephala as protein supplement for dual purpose milk and weaned calf production on sugarcane-based diets: comparisons with rice polishings. Tropical Animal Production, 3:51–55.
Encarnacion, C. and Hughes-Jones, M. 1981 The rate of degradability of feeds in rumen bags in animals receiving diets with or without molasses. Tropical Animal Production, 6:362–363.
Ferreiro, H.M., Preston, T.R. and Sutherland, T.M. 1977 Investigation of dietary limitations on sugarcane-based diets. Tropical Animal Production, 2:56–61.
Hulman, B. and Preston, T.R. 1981 Leucaena leucocephala as a source of protein for growing animals fed whole sugarcane and urea. Tropical Animal Production, 6:318–321.
Leng, R.A. and Preston, T.R. 1986 Constraints to the efficient utilization of sugarcane and its byproducts as diets for production of large ruminants. In: FAO Expert Consultation on Sugarcane as Feed (Editors: R. Sansoucy, G. Aarts and T.R. Preston) FAO, Rome.
Lipinsky, E.S. and Kresovich, S. 1982 Sugarcane stalks for fuels and chemicals. Progress in Biomass Conversion, 2:89–126.
MacLeod, N.A., Morales, S. and Preston, T.R. 1976 Milk production by dual purpose cows grazing unsupplemented pangola or fed in drylot on sugarcane and molasses/urea based diets. Tropical Animal Production, 1:128.
Meyreles, L., Rowe, J.B. and Preston, T.R. 1979 The effect on the performance of fattening bulls of supplementing a basal diet of derinded sugar cane stalk with urea, sweet potato forage and cottonseed meal. Tropical Animal Production, 4:255–262.
Montpellier, F.A. and Preston, T.R. 1977 Digestibility and voluntary intake on sugarcane diets: effects of chopping the cane stalk in particles of different sizes. Tropical Animal production, 2:40.
Pigden, W.J. 1972 Evaluation of comfith as a commercial livestock feed in the Caribbean. In: CIDA Seminar on Sugarcane as Livestock Feed. CIDA, Ottawa.
Preston, T.R. 1986 Fractionation of sugarcane for feed and fuel. In: FAO Expert Consultation on Sugarcane as Feed (Editors: R. Sansoucy, G. Aarts and T.R. Preston) FAO, Rome.
Preston, T.R. and Willis, M.B. 1974 Intensive beef production. (2nd Edition). Pergamon Press.
Preston, T.R., Carcano, C., Alvarez, F.J. and Gutierez, D.G. 1976 Rice polishings as a supplement in a sugarcane diet: effect of level of rice polishings and processing the sugarcane by derinding or chopping. Tropical Animal Production 1:150–163.
Preston, T.R. and Botero, R. 1986 Resultados parciales de Programa CIPAV (Enero-Abril 1986) Fundación del Desarollo Integral del Valle del Cauca:Cali, pp23
Santana, A. and Hovell, F.O. De B. 1979 Degradation of various sources of starch in the rumen of Zebu bulls fed sugarcane. Tropical Animal Production, 4:107–108 (Abstract).
Silvestre, R., MacLeod, N.A. and Preston, T.R. Effect of meat meal, dried cassava root and groundnut oil in diets based on sugarcane/urea. Tropical Animal Production, 2:151–157.
الرابط مصدر المقال
