إنتاج حمض الاكتيك من المولاس باستخدام تقنية جديدة كليًا!

لإنتاج حمض اللاكتيك بسهولة من قصب السكر المولاسي بإستخدام (Lactobacillus delbrueckii) من خلال خاصية التخمير المغلق.

 تخمير حمض اللاكتيك من المولاس لا يتأثر بشكل ملحوظ بتركيز الخميرة المستخرج. يرتفع تركيز حمض اللاكتيك النهائي بأرتفاع نسبة تركيز السكر المولاسي إلى 190 جراملتر.

الحد الأقصى من حمض اللاكتيك الذي تركيزه  166 جراملتر يحتوي على نسبة من السكر المولاسي 190 جراملتر بإنتاجية 4.15 جراملترساعة.

التركيز المرتفع لحمض اللاكتيك بإنتاجية عالية من السكر المولاسي كان غير رائجًا من قبل.

 وبالتالي استخدام ( delbrueckii mutant Uc-3) قد يكون مرشح إحتمالي للإنتاج الأقتصادي لحمض اللاكتيك من المولاس على المعدل التجاري.

مراجعة: ندى عرفه.