إنتاج الإيثانول من دبس قصب السكر المصري

   تم استخدام ستة سلالات عالية من خميرة منتجة للإيثانول (سلالتان من لويفروميس ماريكسانوس وأربعة من خميرة الخباز) (Kluyveromyces marixianus and four of Saccharomyces cerevisiae) لإنتاج الإيثانول من دبس سكر(مولاس) قصب السكر المصري المعالج وغير المعالج مع جاذبية (%10 ، %15 ، %20 ، %30 ، %33.3 سكر).
وقد تم الحصول على المولاس المعالج عن طريق تسخين مولاس مخفف في درجة حرارة 90 درجة مئوية، وضبط الأس الهيدروجيني (PH)عند 4.5. 

كل سلالات الخميرة المستخدمة أنتجت محصولًا أعلى-من الإيثانول- في حالة المولاس غير المعالج مع %10 سكر أعلى من محصول تلك المعالجة بنفس تركيز السكر. ومن ناحية أخرى، لقد أعطى المولاس المعالج تركيزًا أفضل للإيثانول من تلك التي تم الحصول عليها من المولاس غير المعالج مع السكر %15- %25. 

وقد لوحظ أن الحد الأقصى للإيثانول كان (%125.89 جرام / لتر) بكفاءة تخمير %99.97 باستخدام سلالة S. cerevisiae EC1118  على سكر المولاس المعالج بنسبة %25 عند درجة حرارة 35 درجة مئوية، وأن نفس السلالة تعطى مستويات منخفضة من الإيثانول عندما يكون تركيز السكر المعالج إما بنسبة %30 أو %33.3 عند كل من درجتي التخمير المستخدمتين (35 درجة مئوية و 40 درجة مئوية). و قد تم حساب ومناقشة المعايير الحركية والإنتاجية لجميع المعالجات.