برنامج WRAP يطلق مشروعات معالجة النفايات الغذائية بالمزارع
برنامج جوائز الحد من النفايات "WRAP" أطلق مشروعات جديدة لمعالجة النفايات الغذائية في المزارع:
وقد أطلق (WRAP) عددًا من المشاريع التي تركز على النفايات الغذائية في المزارع للمحاصيل ذات الأولوية، بما في ذلك الفواكه اللينة والخضار الجذرية وخضار السلطة.
هذا العمل هو جزء من التزام كورتولد 2025، ويهدف إلى وضع إرشادات ودراسات حالة لأفضل الممارسات لمساعدة الآخرين على اتخاذ إجراءات، وتوسيع نطاق ممارسات العمل على نطاق أوسع. وسوف تشمل المزارعين والمنتجين والضيافة والخدمات الغذائية وتجار التجزئة.
وقد قام برنامج (WRAP) حتى الآن بتقييم قطاعي الفراولة والخس، وانتهى المطاف بـ 30 مليون جنيه استرليني إلى النفايات في المملكة المتحدة في عام 2015، ويرجع ذلك بالأساس إلى المنتجات غير المتجانسة والتنبؤ ومواصفات المنتج والآفات والأمراض.
انتهى أكثر من 9% من الفراولة إلى نفايات في عام 2015، أي ما يعادل 10,000 طن من المنتجات بقيمة 24 مليون جنيه استرليني.
وقال ديفيد مون، رئيس الأغذية المستدامة في (WRAP):
وقد أطلق (WRAP) عددًا من المشاريع التي تركز على النفايات الغذائية في المزارع للمحاصيل ذات الأولوية، بما في ذلك الفواكه اللينة والخضار الجذرية وخضار السلطة.
هذا العمل هو جزء من التزام كورتولد 2025، ويهدف إلى وضع إرشادات ودراسات حالة لأفضل الممارسات لمساعدة الآخرين على اتخاذ إجراءات، وتوسيع نطاق ممارسات العمل على نطاق أوسع. وسوف تشمل المزارعين والمنتجين والضيافة والخدمات الغذائية وتجار التجزئة.
وقد قام برنامج (WRAP) حتى الآن بتقييم قطاعي الفراولة والخس، وانتهى المطاف بـ 30 مليون جنيه استرليني إلى النفايات في المملكة المتحدة في عام 2015، ويرجع ذلك بالأساس إلى المنتجات غير المتجانسة والتنبؤ ومواصفات المنتج والآفات والأمراض.
انتهى أكثر من 9% من الفراولة إلى نفايات في عام 2015، أي ما يعادل 10,000 طن من المنتجات بقيمة 24 مليون جنيه استرليني.
وقال ديفيد مون، رئيس الأغذية المستدامة في (WRAP):
"نحن نستخدم تجربتنا في رسم خرائط النفايات وجمع أصحاب المصلحة الرئيسيين لتحديد أين ولماذا وكمية النفايات التي تنشأ في المزارع. سيساعد هذا العمل سلسلة التوريد الغذائية في المملكة المتحدة لتصبح أكثر كفاءة وتنافسية، وهو أمر بالغ الأهمية في السنوات المقبلة".
الرابط مصدر المقال
