خطوات لإحياء طعامك التالف مُقدمة من مدونة النفايات وإعادة التدوير "إدارة النفايات بكونيتيكت" تعرف عليها الآن

أحياناً عندما يُترك الطعام في الخارج لعدة أسابيع، أو تُترك العبوات مفتوحة بالخطأ لفترة من الزمن، تميل الأطعمة إلى أن تتلف، ويضطر الناس إلى إلقاؤها في النفايات.

واكتشف خبراء إدارة النفايات في كونيتيكت عدة نصائح وحيل تساعدك في إحياء الطعام التالف، لكيلا تضطر إلى إلقاء أجزاء من الطعام غير المستخدمة التي لا تزال قابلة للأكل.

وفيما يلي بعض الحيل تساعد في إحياء سلع الغذائية التالفة وتوفير النقود على المدى البعيد:
أعد إحياء الحبوب الفاسدة في الفرن.
إذا اكتشفت حبوب أو ذرة أو رقائق تالفة إلخ...، يُوصى بعدم إلقائها والتي تسبب في تراكم الكثير من المخلفات، فبدلاً من إلقاء هذا الطعام التالف، إليك هذه الحيلة السهلة لجعل مقرمشاتك التالفة طازجة مرة أخرى. سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت (150 درجة مئوية)، ثم ضع مقرمشاتك الفاسدة على صاج الكعك، ودعها تُخبز من ثلاث إلى خمس دقائق. ستكتشف أن مقرمشاتك أصبحت مقرمشة مثل اليوم الذي اشتريتها فيه من متجر البقالة. لن تقدر على التفريق بين المقرمشات الطازجة والقديمة.

ضف لمخبوزاتك التالفة بعض من الطازجة.
يمكنك أن تكتشف إنه لديك نصف من رغيف الخبز التالف حولك، أو أنك خبزت بعض الخبز والمعجنات الأخرى التي تلفت أيضاً. بدلاً من إلقاء هذه الأشياء اللذيذة، هناك حيلة ذكية لإكساب منتجاتك أو بقايا خبزك بعض من الطازجة.

الخبز والمخبوزات الأخرى:

• سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 370 فهرنهايت (188 درجة مئوية)، ثم افرك مكعب من الثلج على مخبوزاتك التالفة ثم اخبزها من عشر إلى اثني عشر دقيقة، تأكد من خبزك ومعجناتك الأخرى أثناء الطهي، لأنها قد تحتاج إلى وقت أقل. ولكن، لو فعلت هذا مع الخبز المقطع، سينتهي بك الأمر وأنت تصنع خبزاً محمصاً.


• طريقة أخرى لتجديد المخبوزات، وهي لفها بورق الألمنيوم ووضعها في فرن سبق تسخينه على درجة حرارة 450 فهرنهايت (230 درجة مئوية)، وخبزها لمدة خمس دقائق مع التأكد من الخبز أثناء الطهي.

الدروس المستفادة:

• ضع الحبوب والمقرمشات التالفة في الفرن على درجة 350 فهرنهايت من ثلاث إلى خمس دقائق لاستعادة قرمشتها.


• ضع الخبز والمخبوزات الأخرى في الفرن على درجة 370 فهرنهايت من عشر إلى اثني عشر دقائق بعد فركها بمكعب من الثلج لإكسابها نضارة.


• لا تفعل هذا مع الخبز المقطع إلا إذا أردت الحصول على خبز محمص.


• لف الخبز في ورق قصدير وخبزه على درجة 450 فهرنهايت لحوالي خمس دقائق، مع التأكد من الاستواء بشكل متقطع.

 

المترجم: نادين محمد