محلات السوبر ماركت استُحِثت بقوة على بيع "الخضروات غير منتظمة الشكل" كداعم لخفض النفايات الغذائية

"من الناحية الاجتماعية، إنه من العار أن يجوع الناس ويتعاملوا مع بنوك الطعام، بينما يتم إهدار الكثير من المنتجات الغذائية."

ألح نواب البرلمان، أن على محلات السوبر ماركت أن تبيع "الخضروات غير منتظمة الشكل" كجزء من خطوط الفواكة والخضروات الرئيسية للمساعدة في إيقاف إهدار الطعام. 

قال رئيس لجنة شؤون البيئة والغذاء والشؤون الريفية - نيل پاريش - أن كلاً من الجزر ذو النتوءات والجزر الأبيض لا يختلفان في المذاق، ولا طريقة الطهي، عن باقي الخضر، وأنه يجب أن يتم إنقاذها من صناديق الرفض في محلات السوبرماركت. وأنه يتعين على كل من محلات السوبر ماركت والحكومة، بذل المزيد من الجهد لمعالجة مشكلة النفايات الغذائية في المملكة المتحدة، التي ترى ما يعادل 10 مليارات جنيه أسترليني من الغذاء تبدده الأسر كل عام، وفقاً لتقرير صادر عن اللجنة البرلمانية.

وقال النواب أن على الحكومة أن تضع هدفًا وطنيًا وطموحاً لخفض نفايات الطعام التي تكلف الشخص العادي200 جنيه إسترليني سنوياً. وقالوا أن زيادة الوعي بهدر الغذاء من سن مبكرة ينبغي أن يكون إحدى الأولويات، وينبغي على الحكومة أن تبحث كيف يمكن دمج دروس عن الغذاء وتفادي المخلفات في المناهج الدراسية. ومن الضروري أيضا أن تقوم هيئة اختزال النفايات -التي شهدت خفض تمويلها العام، على الرغم من إنجازاتها- بالحد من هدر الأغذية من خلال اتفاقات طوعية، بتوفير المال الكافي من الحكومة لمواصلة جهودها.

وينبغي أن تواصل الحكومة القادمة  إعادة النظر في لصق بطاقات التاريخ على الأغذية، مع النظر بصفة خاصة فيما إذا كانت هناك حاجة إلى تواريخ صلاحية يمكن أن تضلل الناس وتشوش عليهم. وينبغي عليها أن تفرض على شركات الأغذية، وتُجار التجزئة حجم معين لعزل النفايات الغذائية عن المجموعة. ويتعين على الحكومة أن تطلب من محلات السوبر ماركت نشر بيانات عن كمية الأغذية التي ترميها، مشيداً بشركة "تيسكو"؛ لقيامها بذلك بالفعل وبسلسلة محلات "سينسبيري" لتحركها في نفس الاتجاه.

يجب على تجار التجزئة أيضا زيادة كمية الطعام الفائض الذي يقدمونه للجمعيات الخيرية، بدلاً من وضعه في سلة المهملات، وعليهم تحسين عبواتهم، كزيادة الأكياس القابلة لإعادة الغلق، ليساعدوا المستهلكين على تقليل النفايات. وقال السيد باريش:

"من الناحية الاقتصادية، تُكلف النفايات الغذائية الأسر مئات الجنيهات سنوياً، وتسبب زيادة تكاليف التخلص منها بواسطة السلطات المحلية؛ مما يرفع فواتير الضرائب الخاصة بالفرع المحلي."

"من الناحية الاجتماعية، إنه من العار أن يجوع الناس ويتعاملوا مع بنوك الطعام، بينما يتم هدر الكثير من المنتجات الغذائية. ومن الناحية البيئية إنها كارثة؛ لأن الطاقة والموارد تُهدر في عملية إنتاج الطعام فقط لينتهي الأمر بالتعفن في مكب النفايات؛ حيث تنتج غاز الميثان وهو غاز فعال يحدث تغير في المناخ."

ودعا الحكومة إلى دفع التقدم نحو الحد من هدر الطعام في إنجلترا مع هدف وطني بنفس الطريقة التي تقوم بها أسكتلندا والولايات المتحدة والدول الأوروبية.

"ومحلات السوبر ماركت تحتاج إلى فعل المزيد، ومن السخيف أن تهدر الخضروات الجيدة تماماً ببساطة لأن شكلها مضحك. المزارعون الذين يسدون حاجة محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة من الفواكه والخضراوات يتم حالياً طرح منتجاتهم على الأرض على اعتبار أنها تفشل في تلبية معايير الجودة التجميلية التي وضعها تجار التجزئة الكبار. وقال أن "كلاً من الجزر ذي النتوءات والجزر الأبيض لا يختلفان في المذاق ولا طريقة الطهي عن باقي الخضر، وحان الوقت ليتم إنقاذها من صناديق الرفض في محلات السوبرماركت."