حفلات غداء مجانية للتقليل من المخلفات

خلال صيف 2017 وللسنة الرابعة على التوالي- أقمنا حفلات غدائنا المجانية للتقليل من المخلفات، فلقد أقمنا سبع حفلات من يونيو وحتى أغسطس، واحدة في كل من بلديات شمال لندن السبع (بارنيت، كامدين، إنفيلد، هاكني، هارينغي، إيسلينغتون ووالثام فوريست.)
عم تدور؟
يمكن للعائلة المتوسطة أن توفر 700 يورو سنوياً إذا قللت من مخلفات طعامها، شاهد المارون في حفلتنا عروض طهي مباشرة ومُنحوا عينات تذوق مجانية، وقد أعد الطعام كله من مكونات كانت لتؤول إلى المخلفات واستوحيت الوصفات من كتاب الطهي لعشاق طعام شمال لندن، حظى الحاضرون كذلك بفرصة للتحدث مع طاقم العمل المُدرب الذين وفروا نصائح عن كيفية تقليل هدر الطعام وإدخار المال أو إعادة تدوير مخلفات الطعام الضرورية.
ما الذي حققناه؟
نجحنا خلال الحفلات في التحدث مع 2,543 شخص عن تقليل مخلفات طعامهم وأعطيناهم نشرات معلومات مجانية وأدوات لقياس الحصص للمساعدة، ولقد تحدثنا أيضاً مع 1,525 مواطن عن إعادة تدوير مخلفات الطعام، لأن من الممكن جمع وإعادة تدوير بعض مخلفات الطعام التي لا مفر من وجودها، كالقشر ولب التفاح، من قبل المجلس المحلي.

الرابط مصدر المقال

Noura Hassan

Noura Hassan

مترجمين المقال