التحول الحيوي لدبس السكر إلى أحماض أمينية

تم فحص التربة والمياه للحصول على معازل بكتيرية لإنتاج الأحماض الأمينية في وسط التخمير المحتوي على دبس قصب السكر، مع بعض الأملاح لتحسين ظروف النمو، تقريبًا كل المعازل البكتيرية تنتج الألنين أثناء التخمر، في حين أن بعضهم ينتج حمض الأسبارتيك والفالين وحمض الجلوماتيك على هيئة آثار. تم إنتاج الألنين الأقصى (4.90 جم / لتر) بواسطة عزله NIAB B-2784 بعد 72 ساعة متبوعة بـ 4.83 جم / ساعة (72 ساعة)، 4.61 جم / ساعة (96 ساعة) بواسطة NIAB N-130 و 4.30 gil (96 hr) بواسطة NIAB S-15. أنتجت بعض المعازل البكتيرية أيضًا حمض الليسين في مرق التخمير برئاسة NIAB SK-179 فتنتج حوالي جرام واحد من اللايسين. أظهرت جميع المعازل سلوكًا متفاوتًا فيما يتعلق بالجدول الزمني للإنتاج ودرجة الحموضة. وقد أشارت الدراسة إلى أن هناك مجالًا واسعًا للتحول الحيوي لنفايات السكر الصناعية، و دبس قصب السكر، إلى منتجات ذات قيمة مضافة، مثل الأحماض الأمينية، من خلال التخمر البكتيري.